жарю\парю своими руками - Страница 3

[nobel]

Vuster,
наконец то дождались рецепт продукта который надо закусывать!
делается просто - получается вкусно
зачет! +1000000
(респект и уважуха)

[Vuster]

Роман, ну здесь уже столько вкусного в виде еды описано, что пора бы наверное))
А муж запал на баклажаны от essh и сегодня уже начал планировать открытие сезона на первомай в плане еды, питья и гостей.
А настоечка и правда вкусная. Сделали типа на пробу - чё получится. Уговорили 0,7 на трех))) Пока пьешь - компот. Ощутила эффект когда домой топали)))))))

[Vuster]

Вру)) муж говорит - больше. Это в графинчик 0,7 влазило. А его еще наполняли. Значит больше было))

[essh]

Под это надо отдельную тему-не мешать еду с питьем!И шашлыкинг-тож отдельная тема!То Vuster- удачи в баклажанинге!Делается легко и без премудростей!

[nobel]

Под это надо отдельную тему-не мешать еду с питьем!И шашлыкинг-тож отдельная тема!То Vuster- удачи в баклажанинге!Делается легко и без премудростей!

не не не !!!!! я против! лучше когда все вкусненькое рядышком, в одном месте и искать удобнее

[essh]

Про выпивон-даешь отдельную ветку!При чем тут кулинария.....

[nobel]

Про выпивон-даешь отдельную ветку!При чем тут кулинария.....

а как же быть с "вкусным" випивоном?
честно говоря рецепты выпивона как отдельная ветка.... будет ли интересно форумчанам??????

[SeaBreeze]

Я бы хотел приготовить какой-нибудь выпивон своими руками. Только чтобы не коптило на всю квартиру и тараканы от запаха не дохли.

[Xomara]

не надо выпивку в отдельную тему, все-равно рецептов будет раз-два и все.
я как-то мутила хреновуху...
сначала еле нашла живой корень хрена
потом зерна аниса.
замутила на водке.
вроде ничего получилось, но запах аниса специфический.

а вот вам мысль про еду - мы каждый выходные балуемся блинчиками



рецепт блинчиков на фото - Дрожжевые тонкие:
0,5 л. молока,
1 пакетик на 11 гр сухих дрожжей,
1 ст.л. сахара,
щепотка соли.
половину молока подогреть, добавить дрожжи, сахар, соль, оставить на 5 минут в теплом месте, до появления пенки сверху.
размешать, добавить 9 ст.л. муки с небольшой горкой.
добавить 2-3 ст.л. подсолнечного масла.
остальную часть молока вскипятить, все смешать.
отдельно взбить 3 яйца, миксером минут 5, смешать и сразу выпекать.

Тонкие блинчики (эти блинчики я готовила на 23 февраля, кто пробовал - надеюсь оценил):
1 литр молока,
4 яйца,
8 ст.л. муки,
4 ст.л. крахмала,
2 ст.л. раст.масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
размешать и дать постоять 15-20 минут, выпекать.

а еще у меня много вкусной выпечки: брауни, блонди, маффины, кексы и просто пироги да торты

[ПитБуль]

Поскольку у моего котёнка любимое блюдо спагетти и макароны с креветками, то и рецептом делюсь соответствующим.
Паста Пэсто с креветками Бугульмэ (не знаю почему такое название, друзья придумали, глядя на мои танцы с бубном вокруг варева )
Ингридиенты Пэсто (своя паста получается вкуснее, даже с итальянским соусом песто пробывали , друзья из Италии привозили - не то):
1. Спагетти (макароны, фузилли, регатони и прочие тортильоне)
2. Пучок базилика
3. Маленький пучок петрушки
4. Чеснок 3-4 зубчика
5. Кедровые орехи 3-5 столовых ложек
4. Оливковое (и только оливковое) душистое масло - нам привозят из Италии, хотя и тут есть пару Марок привозных вкусных...
5. Сыр Пармезан (твердый) 50-80 гр.
Мельчим все это ножом, затем кидаем в блендер и взбиваем до однородной массы. Сыр пармезан солёный достаточно, так что оккуратнее с добавлением соли... Варим ваши лапшёвые изделия до полуготовности - серединка должна быть немножко не доваренной. 1 ст/ложку оливкового масла разогреваем в сковороде вываливаем макароны и приготовленную пасту и прожариваем это минутки 2-3... Гарнир готов...

Ингридиенты Криветки Бугульмэ:
1. Креветки (не очищенные хвосты)
2. Горчица 4-5 ст.л
3. Сметана (или майонез) 4-5 ст.л
4. Соевый соус
5. Вино сухое белое 1-2 ст.л
6. Соль , перец
Отвариваем креветки, немного, пока вода не закипит. Перекладываем в большую сковороду. Горчицу, сметано и немного воды смешиваем в массу (жидкую) выливаем в креветки и томим около 10 минут. То что осталось сливаем (без сожаления) в раковину. Разогреваем в другой сковороде масло оливковое 1-2 ст.л... Поджариваем около 2-3 минут, добавляем вино на 1-2 минуты, соус соевые 2-3 ст ложки и жарим еще около 2-4 минут (смотрим, чтоб стали темно-золотистыми).... Вуаля.... Бугульмэ готово.... Приятного аппетита

Чуть не забыл. Креветки перед употреблением сбрызгиваем лимонным соком по 1-2 капле , что б не отбивало других ароматов...

[nobel]

ПитБуль,
Паша... ну ты отжог!!!! это ваще на медаль тянет
респектище!!!!
(а между прочим 8 марта давно прошло - знай наших!!!)

[nobel]

Я бы хотел приготовить какой-нибудь выпивон своими руками. Только чтобы не коптило на всю квартиру и тараканы от запаха не дохли.

Артур, берите крошку льда, насыпайте полный тумблер, барной ложкой утрамбуйте лед в однородную таблетку, сверху налейте 12ти летний вискарик (ну тут на вкус и цвет...) таблетка всплывет (ну конечно если правильно утрамбовали) закусывать солеными фисташками, очень подходит для просмотра футбольных матчей (евро 2012 например)
кстати в момент приготовления, в квартире будет исключительно благородный запах....

[ПитБуль]

nobel, Ром, спасибо....
Вот еще.... Нашел фотку... люблю на даче друзьям приготовить фламбэ из потрошков куриных (сердечки, пупочки, печенки)... Все до безобразия просто . Берем потрошки, огромную сковороду (вог), казан. Наваливаем туда все с маслом (предварительно маринуем часа 3-4 в холоде - соль , перец черный, 1 ч.л куркумы, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. красного молотого перца, лук 2-3 головки, чеснок 4-6 зубов....).... Доводим до полуготовности, выливаем треть стакана коньяка во всё это дело (аккуратно, пламя вспыхивает моментально - если делаете на открытом огне !!!!) Жарим еще минут 5-10 до хрустящей корочки.... Кушаем...

[nobel]

nobel, Ром, спасибо....
Вот еще.... Нашел фотку... люблю на даче друзьям приготовить фламбэ из потрошков куриных (сердечки, пупочки, печенки)... Все до безобразия просто . Берем потрошки, огромную сковороду (вог), казан. Наваливаем туда все с маслом (предварительно маринуем часа 3-4 в холоде - соль , перец черный, 1 ч.л куркумы, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. красного молотого перца, лук 2-3 головки, чеснок 4-6 зубов....).... Доводим до полуготовности, выливаем треть стакана коньяка во всё это дело (аккуратно, пламя вспыхивает моментально - если делаете на открытом огне !!!!) Жарим еще минут 5-10 до хрустящей корочки.... Кушаем...

ну однозначно вторая медаль!!! (злодей, день только начался, я кстати не завтракаю, а тут такое!!!!)

[Xomara]

после таких рецептов захотелось встретиться клубом на природе и чтоб ПитБуль обязательно был

[Sun]

ПитБуль, за рецепт креветок просто медаль надо вручить...
абааааажааааю креветки...

[ПитБуль]

обещать не буду, но все может быть....
Обещаю всех накормить при удобном случае!!!!!

[Yuna]

О, какая тема есть на жуководах, оказывается)) Как раз оказавшись простывшей и вынужденно оставшись дома, сегодня замучила домашних выпечкой))
Рулет с творожным кремом, остатки рулета с брусничным суфле и пирог с курицей, грибами, брокколи и сыром))) Еще было бретонское печенье, но оно всегда съедается на раз-два)) К моменту обнаружения данной темы, оно уже улетучилось )))

Если кого-то вдруг заинтересовал тот или иной рецепт, буду рада поделиться)))

[Sun]

Yuna, поделитесь пожалу1йста рецептом рулета с творожным кремом и порогом с курицей...

[Ket]

Yuna, какая молодец хочу рецепт пирога с курицей, грибами, брокколи и сыром Поделись пожалуйста